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CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
Colección: TEXTO
Encuadernación Rústica
Páginas 176
Tamaño 195cm X 285cm
Idioma Español, Castellano
Referencia 62000229
Edición 4
Fecha de edición: 02/09/2016
Edad recomendada Todas las edades
Sin stock
33,00 €
Las materias primas en restauración (I) . Las materias primas en restauración (II) . La presentación comercial y el etiquetado. La recepción de las materias primas. El almacenamiento de... Seguir leyendo
- Las materias primas en restauración (I) .
- Las materias primas en restauración (II) .
- La presentación comercial y el etiquetado.
- La recepción de las materias primas.
- El almacenamiento de las materias primas.
- El control de existencias en el establecimiento de restauración.
- La cata de alimentos para el uso en restauración.
ALTAMAR
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