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GASTRONOMÍA ÍBERA

PARTIDO, J. DAMIÁN/CABELLO LIGERO, LIDIA

ALMUZARA

9788411317825

Colección: Gastronomia

Encuadernación Rústica

Páginas 256

Tamaño 15cm X 24cm

Peso 626

Idioma Español, Castellano

Referencia 122001833

Edición 1

Fecha de lanzamiento: 23/11/6745

Edad recomendada Todas las edades

Sin stock

25,00 €

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Un viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos íberos, meticulosamente elaborados a partir de datos extraídos de excavaciones arqueológicas en yacimientos íberos en la Península Ibérica y el sur de Francia. Esta obra coescrita con pasión y erudición por J. Damián Partido y Lidia Cabello Ligero respaldada por años de conocimiento empírico, ha dado vida a creaciones culinarias que te transportarán directamente a la mesa de los antiguos habitantes de la región. Desde los albores del Neolítico, donde los cereales y las legumbres eran la base de la alimentación, hasta los refinamientos gastronómicos que caracterizaron a los iberos, te guiaremos a través de la rica historia que yace en cada sabor y aroma. Junto a las deliciosas recetas que podrás recrear en tu propia cocina, encontrarás las técnicas de cocina y conservación utilizadas por estos pueblos ancestrales. "Gastronomía íbera" es más que un libro de recetas: es un tributo a la memoria de quienes nos precedieron, a través de la comida que compartieron y la