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SETAS DEL SUROESTE DE LA PENÍNSULA IBÉRICA

ROMERO DE LA OSA MATEOS, LUIS

PENTIAN

9788417102340

Colección: FONDO

Encuadernación Rústica

Páginas 728

Tamaño 19.4cm X 27cm

Peso 1528

Idioma Español, Castellano

Fecha de edición: 30/11/2019

Fecha de lanzamiento: 17/05/2024

Edad recomendada Todas las edades

Sin stock

65,10 €

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Esta obra es el fruto de más de 40 años de trabajo de campo y laboratorio del autor, empeñado en el estudio de las setas que crecen en las regiones hispano portuguesas del suroeste de... Seguir leyendo

Categorías:

LIBROS
Andalucía
Huelva

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Esta obra es el fruto de más de 40 años de trabajo de campo y laboratorio del autor, empeñado en el estudio de las setas que crecen en las regiones hispano portuguesas del suroeste de la Península Ibérica. Se trata de una guía divulgadora sin abandonar el rigor científico, con una primera parte de generalidades sobre la biología y clasificación de los hongos que originan setas y los síndromes tóxicos que producen algunas especies. La parte principal la constituye la descripción e ilustración con fotografías en el mismo hábitat de 666 especies, formas y variedades de setas, ordenadas por grupos taxonómicos, destacando las características botánicas más importantes para la identificación e información sobre la comestibilidad o toxicidad de cada especie; las más conocidas y comunes y las menos conocidas. Completa la obra, un capítulo dedicado a la gastronomía, con recetas culinarias originales a base de setas, a cargo de la esposa del autor, Asunción González Bolívar.